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Gaspacho de fruits d'été
Recette de cuisine: Gaspacho de fruits d'été |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 2 pêches jaunes
- 2 nectarines
- 4 abricots
- 100g de groseille
- 100g de framboise
- 75g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 verre de lait
Recette de cuisine envoyée par : Camarguais |
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 Progression de la recette
1. Eplucher les fruits d'été
- remplir d'eau une casserole
- ajouter le sucre cristallisé
- porter à ébullition
- plonger les pêches, les nectarines et les abricots
- laisser chauffer pendant 1 minute
- peler les fruits
2. Préparation du gaspacho de fruits d'été
- couper les fruits épluchés en petits morceaux
- rincer les groseilles et les framboises
- sécher
- dans une casserole, mettre le lait
- ajouter la cassonade
- faire fondre à feu doux
- laisser refroidir
3. Réaliser le gaspacho de fruits d'été
- mettre tous les fruits dans le mixeur
- verser la moitié du lait
- mixer
- ajouter le reste du lait au fur et à mesure
- mettre au frais
4. Servir le gaspacho de fruits d'été
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 Astuce et conseil de la recette
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D'autres fruits peuvent rentrer dans la composition du gaspacho à base de fruits d'été:
- mûres
- fraises
- prunes
- melon
- pastèque...
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