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Recette de cuisine: Compote de poire

Progression de la recette

1. Préparation des poires de la compote

• éplucher les poires
• épépiner
• couper en petits morceaux

2. Cuire la compote de poire

• mettre les poires dans une casserole
• ajouter la cassonade
• verser 4 cuillères à soupe d'eau
• mélanger
• mettre sur le feu
• faire chauffer
• remuer régulièrement avec une cuillère en bois
• laisser cuire 15 minutes environ

3. Terminer de préparer la compote de poire

• une fois cuite, verser la compote dans un saladier
• laisser refroidir
• mettre au réfrigérateur

4. Servir la compote de poire

Astuce et conseil de la recette

• On peut aussi passer la compote de poire au moulin à légumes ou au mixeur.

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