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Recette de cuisine: Cerises en bocaux

Progression de la recette

1. Préparation les bocaux

• ébouillanter les bocaux
• laisser sécher
• mettre les caoutchoucs dans de l'eau chaude

2. Préparer les cerises

• laver les cerises
• équeuter
• trier afin de garder les cerises les plus belles
• essuyer avec de l'essuie-tout

3. Réaliser les bocaux

A) Cerises nature en bocaux

• remplir les bocaux de cerises
• mettre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre / bocal de 1 litre

B) Cerises au sirop en bocaux

• dans une casserole, mettre 1 litre d'eau avec 6 cuillères à soupe de sucre
• porter à ébullition
• remuer
• laisser refroidir
• remplir les bocaux de cerises
• verser le sirop refroidit

4. Stériliser les bocaux de cerises

• fermer les bocaux de cerises avec les caoutchoucs
• les mettre dans le stérilisateur
• recouvrir d'eau
• faire monter la température à 100°
• laisser cuire 5 minutes

5. Les bocaux de cerises sont finis

Astuce et conseil de la recette

• Utilisation des cerises au naturel ou des cerises au sirop

  • Clafoutis aux cerises
  • Gâteau aux cerises et aux amandes
  • Tarte aux cerises
  • coulis....
• Conserver les bocaux de cerises dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

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