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Brochette aux melons et à la pastèque
Recette de cuisine: Brochette aux melons et à la pastèque
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 melon "charentais"
- 1/2 melon vert d'espagne
- pastèque (600g)
- tabasco
- sauce worcestershire
- petites brochettes en bois
Recette de cuisine envoyée par : Valerie (63)
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: / |
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 Progression de la recette
1. Préparer les melons et la pastèque
- épépiner les melons et la pastèque
- les éplucher à l'aide d'un couteau
- découper en dés réguliers (1.5cm d'épaisseur environ)
ou former des petites billes avec une cuillère à pomme parisienne
- les mettre dans un saladier
- arroser avec 5 à 6 gouttes de tabasco et de sauce worcestershire
- mélanger délicatement
2. Réaliser les brochettes aux melons et à la pastèque
-
enfiler sur chaque brochette en bois en alternant
- billes de melons charentais
- billes de pastèques
- billes de melon vert espagnol ...
- mettre les brochettes aux melons et à la pastèque au réfrigérateur
3. Servir les brochettes aux melons et à la pastèque
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 Astuce et conseil de la recette
- Présenter les brochettes aux melons et à la pastèque en les piquant sur l'écorce d'un melon
- Choisir des fruits pas trop mûrs, afin qu'ils puissent tenir sur les piques en bois.
- La sauce Worcestershire est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante. Elle est préparée essentiellement à partir de vinaigre, d'anchois, d'échalote, d'ail, d'épices diverses...
- La cuillère à pomme parisienne est une cuillère qui permet de créer des petites boules de légumes ou de fruits.
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