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Pavé de Noël, Gâteau vanille chocolat
Recette de cuisine: Pavé de Noël, Gâteau vanille chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 16 biscuits "petit beurre"
- café fort
- 150g de beurre
- 50g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre
- décor de Noël (bonhomme de neige, houx, figurine...)
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 Progression de la recette
1. Préparation du pavé de Noël, gâteau vanille chocolat
- couper le beurre en parcelle
- le laisser ramollir
- préparer un bol de café bien fort
- faire refroidir
2. Faire la crème à la vanille et au chocolat du pavé de Noël
- mettre les jaunes d'oeufs et le sucre
- mélanger au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- incorporer au fur et à mesure le beurre ramolli
- battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
- séparer le mélange en deux
- dans une des moitiés mettre le chocolat amer
- et dans l'autre, ajouter l'extrait de vanille
3. Confectionner 2 pavés de Noël à la vanille
- tremper les "petit beurre" dans le café fort
- intercaler la crème à la vanille entre chaque couche de biscuit
- recouvrir de crème à la vanille à l'aide d'une poche à douille
- mettre au frais
 
4. Réaliser les 2 autres pavés de Noël au chocolat
5. Servir les pavés de Noël, gâteau vanille chocolat
- décorer chaque gâteau d'un décor de Noël
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 Astuce et conseil de la recette
- Ne pas laisser tremper les biscuits "petit beurre" trop longtemps dans le café, il faut juste faire un aller-retour.
- Un gâteau pour les fêtes assez simple et à la portée de tout le monde, même des enfants.
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