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Gratin dauphinois au foie gras
Recette de cuisine: Gratin dauphinois au foie gras
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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600g de pommes de terre
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200g de foie gras
cru
-
20cl de crème
- piment doux
- sel fin
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation du gratin dauphinois au foie gras
- éplucher les pommes de terre
- rincer sous l'eau
- couper en tranches fines
- découper en tranches le foie gras
2. Dresser le gratin dauphinois au foie gras
- dans des ramequins, mettre un papier sulfurisé
- ranger soigneusement les rondelles de pommes de terre
- remplir à mi-hauteur
- disposer une tranches de foie gras
- terminer avec les pommes de terre
- dans un bol, mettre la crème
- assaisonner de sel et de piment doux
- mélanger
- recouvrir les gratins
3. Cuire le gratin dauphinois au foie gras
- préchauffer le four à 180°
- mettre au four
- laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
4. Servir le gratin dauphinois au foie gras
- démouler délicatement le gratin dauphinois au foie gras sur les assiettes
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 Astuce et conseil de la recette |
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