Des recettes faciles à réaliser, des recettes simples à faire pour tous les jours avec Bébert Cuisine...
Recette facile
Recette facile

Recette facile:

Réaliser de
bons petits plats.

le petit dico
du cuisinier
le petit dico du cuisinier


Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise -
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Cargolade d'escargots

Newsletter recette facile

newsletter

Inscrivez-vous

Menu de la semaine
Menu pour la semaine

Recette de cuisine: Cargolade d'escargots

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 48 escargots
  • 100g de champignons de paris
  • 1 bouteille de vin blanc (75cl)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • chapelure
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel fin, piment de cayenne
A la recherche d'une recette, trouvez facilement

Recette de cuisine: facile

Cargolade d'escargots

preparation et cuisson de la recette

préparation : 15mn

cuisson: 20mn

Ajouter cette recette à
vos favoris

Déposer une recette

Ajouter un commentaire
à cette recette

Partager cette recette
avec un(e) ami(e)

Les dernières recettes

Nouvelles recettes

Progression de la recetteProgression de la recette

1. Préparation de la cargolade d'escargots

  • hacher l'échalote et l'ail
  • nettoyer les champignons
  • les hacher finement au couteau

2. Cuire la sauce de la cargolade d'escargots

  • dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive
  • faire revenir le hachis d'échalote et d'ail
  • ajouter les champignons hachés
  • assaisonner de sel, de muscade et de piment de cayenne
  • laisser cuire 5 minutes
  • saupoudrer de farine
  • mélanger
  • verser le vin blanc
  • laisser réduire de moitié

3. Réaliser la cargolade d'escargots

  • mélanger les escargots avec la sauce
  • laisser mijoter 2 minutes tout en remuant
  • hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs

4. Cuire la cargolade d'escargots

  • préchauffer le four à 200°
  • remplir les coquilles vides
  • saupoudrer d'un mélange de chapelure et de persil haché
  • arroser d'huile d'olive
  • mettre au four
  • laisser cuire, le temps que la cargolade d'escargots soit colorée

5. Servir aussitôt la cargolade d'escargots

 

Recette similaire de la cargolade d'escargots
Bouchée d'escargots à la ciboulette
Recette:
Bouchée d'escargots à la ciboulette
Escargots de bourgogne
Recette:
Escargots de bourgogne
Coquilles saint-jacques nantaise
Recette:
Coquilles saint-jacques nantaise
Cassolette aux moules
Recette:
Cassolette aux moules

astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette

  • A défaut de coquilles saint-jacques vides, cuire la cargolade d'escargots dans un plat à gratin.

- Toutes les recettes avec les escargots -
- Entrée de fêtes - Entrées chaudes -
-Autres recettes faciles pour les fêtes -
- Recette facile accueil...

Nouvelles recettes
Entrée

Entrée nouveauté
Viande

Viande nouveauté
Dessert

Nouveauté dessert
Autres recettes

Recette nouveauté

Lexique des produits de cuisine


Le top 10 des recettes

Composez votre menu avec des recettes faciles

Entrée froideVolailleLégumes de saisonTarte, tartelette
SaladeViandeRiz, risottoDessert, entremet
Entrée chaudePoissonsPommes  de terreGkace, gâteau glacé
CrustacésLapin, gibierPâtes, spaghettiGâteau, pâtisserie

- Retour en haut de la page -

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils de la recette

astuces et conseils



Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau


Trouvez les recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Entrée à faire la veille
Entrées de fêtes
Recette de soupe
Entrée par ingrédient
Recette de fondue
Pierrade, Plancha
Recette de barbecue
Viande à préparer la veille
Plat de fêtes
Sandwich au choix
Desserts aux fruits
Dessert de fêtes
Dessert à faire à l'avance
Recette de verrine
Idées de menu de fêtes
Menu de la semaine
Repas "champagne"


Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org

© bebertcuisine