Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1/2 litre de sorbet de poire
• 8 biscuits à la cuillère
• 1 cuillère à café de cacao
• noix de coco râpée
• Crème au beurre
  • 3 oeufs
  • 180g de sucre glace
  • 220g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de cacao

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: /

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Réaliser la crème au beurre

• dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre glace
• battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• ajouter le cacao
• incorporer petit à petit le beurre ramolli
• battre jusqu'à ce que la crème au beurre soit bien homogène
• mettre au frais

2. Préparer la bûche glacée

• dans le mixeur, mettre les biscuits à la cuillère et la poudre de cacao
• broyer
• couper la glace à la poire en 4 bâtons
• les rouler avec les gâteaux broyés

3. Terminer la bûche glacée

• à l'aide d'une poche à douille cannelée, décorer les bûches glacées avec la crème au beurre au chocolat
• saupoudrer de noix de coco râpé
• disposer des sujets de noël
• remettre au congélateur jusqu'au moment de servir

4. Servir les bûches glacées

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Astuce et conseil de la recette

• Après un bon repas, une buche glacée sera idéale pour remplacer la traditionnelle bûche de noël pâtissière.
• Selon les goûts de chacun, la buche glacée peut être préparé avec d'autres parfums.