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Recette de cuisine: Soupe de betterave rouge

Progression de la recette

1. Préparation des légumes de la soupe de betterave rouge

• éplucher les pommes de terre
• peler les betteraves rouges
• couper les légumes en morceaux réguliers

2. Cuire la soupe de betterave rouge

• mettre les betteraves et les pommes de terre dans une casserole
• verser 1/2 litre d'eau
• ajouter le cube de bouillon de légumes
• saler
• poivrer
• porter à ébullition
• faire cuire à petits bouillons, 15 à 20 minutes

3. Terminer de préparer la soupe de betterave rouge

• mixer la soupe
• rectifier l'assaisonnement
• ajouter un filet de crème
• saupoudrer de curry

4. Servir la soupe de betterave rouge

Astuce et conseil de la recette

• Voici une soupe originale, délicieuse, avec une couleur surprenante.

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