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Recette de cuisine: Gratinée à l'oignon au vin blanc

Progression de la recette

1. Préparation de la gratinée à l'oignon au vin blanc

• éplucher et hacher l'oignon
• couper en rondelles la baguette
• les griller au grille à pain
• dans une casserole, délier le cube de bouillon de boeuf avec 1 litre d'eau tiède
• porter à ébullition

2. Cuire la gratinée à l'oignon au vin blanc

• faire revenir les oignons dans le beurre
• saupoudrer de farine
• laisser brunir
• déglacer au vin blanc
• mouiller avec le bouillon
• assaisonner
• laisser cuire 10 minutes

3. Terminer la gratinée à l'oignon au vin blanc

• préchauffer le four à 200°
• passer au mixeur la soupe à l'oignon au vin blanc
• dans un grand bol allant au four, mettre les rondelles de pain grillé
• ajouter la moitié de gruyère râpé
• verser la soupe à l'oignon
• saupoudrer du restant de gruyère

4. Servir la gratinée à l'oignon au vin blanc

• mette au four pendant 15 minutes, le temps de faire gratiner
• servir la gratinée à l'oignon au vin blanc

Astuce et conseil de la recette

• On n'est pas obligé de passer la gratinée à l'oignon au vin blanc au mixeur.

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