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Recette de cuisine: Gaspacho de tomates au basilic

Progression de la recette

1. Préparation du gaspacho de tomates au basilic

• laver les tomates
• essuyer avec du papier absorbant
• couper grossièrement
• ciseler les feuilles de basilic

2. Réaliser le gaspacho de tomates au basilic

• mettre les tomates dans le blender
• ajouter le basilic
• saler
• poivrer
• mettre l'huile d'olive
• mixer
• ajouter petit à petit de l'eau, jusqu'à obtention d'une consistance homogène

3. Terminer le gaspacho de tomates au basilic

• rectifier l'assaisonnement
• verser dans des coupelles
• mettre au frais

4. Servir bien frais le gaspacho de tomates au basilic

Astuce et conseil de la recette

• A l'apéritif, servir le gaspacho de tomates au basilic dans des verrines.

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