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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Crème de courge
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 40mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la courge
- éplucher et enlever les graines de la courge
- la couper en morceaux
2. Cuire la crème de courge
- dans une casserole, faire fondre le beurre
- faire revenir les morceaux de courge
- saupoudrer de farine
- mouiller avec 1.5 à 2 litres d'eau
- ajouter les cubes de volaille
- assaisonner
- porter à ébullition
- laisser mijoter 30 minutes
- remuer de temps en temps
3. Terminer la crème de courge
- mixer jusqu'à ce que la crème soit bien onctueuse
- dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs et la crème
- ajouter à la soupe de courge
- laisser mijoter quelques minutes tout en remuant sans cesse
4. Servir la crème de courge
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 Astuce et conseil de la recette
- Attention, dés que les jaunes d'oeufs et la crème sont ajoutés à la soupe, ne plus faire bouillir la crème de courge.
- La crème de courge peut se préparer aussi bien avec du potiron, du potimarron ...
- Recette de soupe à faire à la dernière minute, préparer la crème de courge.
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