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Recette de cuisine: Salade de tomates à l'italienne

Progression de la recette

1. Préparation de la salade de tomates à l'italienne

• rincer les tomates et le poivron
• essuyer
• émincer le poivron en lanières
• laver la salade
• essorer
• égoutter la mozzarella

2. Dresser la salade de tomates à l'italienne

• couper les tomates et la mozzarella en rondelles
• reformer chaque tomate
  en intercalant les rondelles de mozzarella
• les disposer sur un lit de salade verte
• éparpiller les lanières de poivrons

3. Assaisonner la salade de tomates à l'italienne

• arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
• saler avec la fleur de sel
• donner un tour de moulin à poivre
• mettre au frais

4. Servir la salade de tomates à l'italienne

• La tomate kumato est un fruit rond d'une couleur brun sombre à la chair rouge foncé. C'est une tomate assez juteuse avec une saveur légèrement sucrée.

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