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Salade de saison à la suisse
Recette de cuisine: Salade de saison à la suisse
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la salade de saison à la suisse
- cuire dans de l'eau bouillante salée, les oeufs
- les rafraîchir
- écaler un oeuf
- écraser les oeufs durs avec une fourchette pour obtenir un hachis
- couper 300g de gruyère en julienne, c'est à dire, couper le gruyère dans le sens de la longueur en tranches fines, puis recouper les lamelles obtenues dans le sens de la longueur afin d'avoir des filaments de gruyère
- préparer une sauce vinaigrette
- laver la salade et la ciboulette
- essorer la salade
- couper en deux la ciboulette
2. Dresser et servir la salade de saison à la suisse
- dans un saladier, mettre la salade
- ajouter la sauce, mélanger
- parsemer par-dessus le hachis des oeufs, la julienne de gruyère
- ajouter la ciboulette
- la salade de saison à la suisse est prête
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Pour éplucher les oeufs durs facilement, ajouter une cuillère de vinaigre à l'eau de cuisson.
- Temps de cuisson dans l'eau bouillante, 3 minutes à la coque, mollets 5 minutes et 12 minutes pour les oeufs durs
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