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Salade de riz martiniquaise
Recette de cuisine: Salade de riz martiniquaise
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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2 ananas
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200g de riz
-
1 jus de citron
-
1 tomate
-
100g de gruyère
-
2 cuillères à soupe de rhum
-
1 cuillère à soupe de paprika
-
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
sel fin, poivre
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Recette : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la salade de riz martiniquaise
- dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée avec 2 cuillères à soupe de rhum
- faire cuire le riz
- le rafraîchir et l'égoutter
- couper le gruyère en petits dés
- le mettre dans un bol et le saupoudrer de paprika
- mélanger
- couper les ananas en deux
- les vider de la pulpe et garder l'écorce des fruits pour servir la salade de riz martiniquaise
- découper la pulpe en dés
- laver et couper la tomate en petits dés
2. Confectionner la salade de riz martiniquaise
- dans un saladier, mettre le riz, les dés de tomates, les dés de gruyère au paprika et les dés d'ananas
- arroser de jus de citron, d'huile d'olive (4 cuillères à soupe)
- assaisonner
- mélanger
3. Dresser et servir la salade d'ananas martiniquaise
- prendre les écorces de l'ananas et les retourner dans un plat afin d'éliminer le jus du fruit
- remplir les écorces de salade de riz martiniquaise
- saupoudrer de paprika
- servir la salade de riz martiniquaise
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Cette recette facile de salade de riz martiniquaise est un plat sucré-salé.
- La salade de riz martiniquaise se sert dans l'écorce de l'ananas, ce qui étonnera vos invités.
- Si on le désire, ajouter le jus de l'ananas dans la salade de riz martiniquaise.
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