Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 200g de riz
• 1 melon "charentais
• 1 melon espagnol vert
• 2 tomates
• 1 bol de sauce vinaigrette
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à café de riz d'or
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 15mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Cuire le riz

• dans une grande casserole, faire cuire le riz dans de l'eau salée
• le rafraîchir sous l'eau
• l'égoutter dans une passoire
• mélanger le riz avec 1 cuillère à café de riz d'or

2. Préparation de la salade de riz aux deux melons

• enlever la peau et les pépins du melon "charentais" et du melons espagnol
• couper en dés la chair des melons
• laver les tomates et les couper aussi en dés
• dans un bol, mélanger la sauce vinaigrette avec le basilic et la ciboulette

3. Terminer la salade de riz aux deux melons

• dans un saladier mettre le riz égoutté, les dés des deux melons et les dés des tomates
• arroser de sauce vinaigrette au basilic et à la ciboulette
• mélanger délicatement
• mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum

4. Dresser et servir la salade de riz aux deux melons

• mettre la salade de riz aux deux melons dans un plat creux
• saupoudrer de ciboulette haché et de basilic
• la salade de riz aux deux melons peut être servi

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Astuce et conseil de la recette

• La salade de riz aux deux melons est très rafraîchissante et excellentes.
• Le choix de choisir deux sortes de melons est surtout pour l'esthétique de la salade de riz aux deux melons que pour le goût.