Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 300g de pâtes (tagliatelle)
• 2 tranches de jambon épaisses coupées en dés
• 1 jus d'un citron
• 2 cuillères de vinaigre
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères de crème liquide
• quelques feuilles de sauge
• quelques feuilles de basilic
• 1 brin de romarin
• 1 brin de thym
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 10mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la sauce de la salade de pâtes aux fines herbes

• dans un saladier, mélanger 1 cuillère à café de moutarde avec 2 cuillères de vinaigre, saler et poivrer
• ajouter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive petit à petit en mélangeant au fouet
• ajouter 3 cuillères de crème liquide et le jus du citron, mélanger à nouveau

2. Cuire les pâtes avec les fines herbes

• dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym, 1 brin de romarin et quelques feuilles de sauge
• cuire 300g de pâtes environ 8 à 10 minutes
• rafraîchir sous l'eau
• égoutter les pâtes

3. Terminer la salade de pâtes aux fines herbes

• mélanger la sauce de la salade de pâtes aux fines herbes avec les dés de jambon
• ajouter les pâtes, mélanger
• mettre au réfrigérateur

4. Servir la salade de pâtes aux fines herbes

• au moment de servir la salade de pâtes aux fines herbes parsemer de quelques feuilles de basilic hachées

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Astuce et conseil de la recette

• Pour changer le goût de la salade de pâtes aux fines herbes, changer les fines herbes en mélangeant d'autres.
• Ne pas trop cuire les pâtes, il faut les cuire "al dente", c'est à dire un peu ferme.
• La salade de pâtes se prépare de préférnce avec des tagliatelles ou des pennes, des grosses pâtes.