|
Salade de la mer
Recette de cuisine: Salade de la mer |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 700g de pommes de terre nouvelles
- 150g de moules cuites décortiquées
- 100g de crevettes décortiquées
- 150g de chair de crabes (en boite)
- 2 tomates
- 10 brins de ciboulette
- tabasco
- nuoc-mâm
- 1 bol de sauce vinaigrette
- piment doux
- sel fin
|
|
A la recherche d'une recette,
trouvez facilement
|
|
|
 Progression de la recette
1. Cuire les pommes de terre nouvelles
- faire chauffer de l'eau salée
- laisser cuire les pommes de terre nouvelle pendant 15 à 20 minutes
- les refroidir à l'eau froide
- les éplucher
- mettre au réfrigérateur
2. Réaliser la sauce de la salade de la mer
- ciseler la ciboulette
- l'ajouter à la sauce vinaigrette
- remuer
- ajouter le tabasco et le nuoc-mâm
- remuer de nouveau
3. Dresser la salade de la mer
- découper les pommes de terre en rondelles
- couper les tomates en petits quartiers
- mettre dans un saladier, la chair de crabe, les crevettes et les moules
- ajouter les tomates et les pommes de terre
- arroser avec la sauce
- mélanger délicatement
- laisser reposer 1 heure au frais
4. Servir la salade de la mer
|
|
 Astuce et conseil de la recette
- Le nuoc-mâm est une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure.
- Pour bien couper les pommes de terre en rondelles sans les briser, il faut que les pommes de terre soient bien froides.
- Laisser imbiber les pommes de terre nouvelles de la sauce vinaigrette pendant 1 heure minimum.
|
- Retour en haut de la page - |
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
