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Recette de cuisine: Salade de haricots beurre

Progression de la recette

1. Préparation de la feta de la salade de haricots beurre

• couper la feta en dés
• émietter le thym
• verser l'huile d'olive
• pimenter
• mélanger
• laisser macérer

2. Cuire les haricots beurre

• équeuter les haricots beurre
• porter à ébullition de l'eau
• plonger les haricots beurre
• laisser cuire, pendant 20 minutes
• rafraîchir
• égoutter

3. Dresser la salade de haricots beurre

• mettre à égoutter la feta
• ajouter le vinaigre de balsamique à l'huile d'olive
• assaisonner
• remuer
• dans un saladier, mélanger la sauce avec les haricots beurre
• éparpiller la feta

4. Terminer de préparer la salade de haricots beurre

• faire chauffer une poêle
• mettre les lardons fumés
• faire revenir
• verser un peu de vinaigre balsamique
• laisser réduire
• verser sur la salade de haricots

5. Servir aussitôt la salade de haricots beurre

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