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Recette de cuisine: Salade de haricots verts au vinaigre de framboise

Progression de la recette

1. Cuire les haricots verts

• équeuter et laver les haricots verts
• cuire les haricots verts dans une grande quantité d'eau bouillante salée, sans les couvrir
• rafraîchir et égoutter les haricots verts

2. Préparation de la salade de haricots verts

• couper la mozzarella et le jambon en dés
• dans un saladier, mettre les haricots verts et la mozzarella
• arroser de sauce vinaigrette
• mélanger
• mettre au réfrigérateur

4. Terminer la salade de haricots verts au vinaigre de framboise

• au moment de servir la salade de haricots verts au vinaigre de framboise
• dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive
• faire revenir les dés de jambon
• verser le vinaigre de framboise
• laisser réduire
• verser le jambon chaud sur les haricots verts

5. Servir la salade de haricots verts au vinaigre de framboise

Astuce et conseil de la recette

• La salade de haricots verts au vinaigre de framboise se sert chaude ou froide.
• La sauce vinaigrette peut être préparer avec du vinaigre de framboise et à l'huile d'olive.

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