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Progression de la recette
1. Cuire les légumes de la salade d'été aux pois gourmands
- faire chauffer une grande quantité d'eau salée
- équeuter les haricots verts
- éplucher les pommes de terre
- les mettre dans l'eau ainsi que les haricots verts
- laisser cuire 20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient cuits
- rafraîchir
- égoutter dans une passoire
2. Cuire les pois gourmands
- porter à ébullition de l'eau salée
- équeuter les pois gourmands
- les plonger dans l'eau bouillante
- laisser cuire 5 minutes
- les rafraîchir
- égoutter
2. Réaliser la salade d'été aux pois gourmands
- émincer le poivron rouge en lanières fines
- couper les pommes de terre en rondelles
- ciseler l'oignon
- mettre dans un grand saladier les légumes (pois gourmands, haricots vert, pommes de terre, poivron et oignon)
- arroser de sauce vinaigrette
- mettre au frais
3. Servir la salade d'été aux pois gourmands
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