Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Salade chaud froid aux pommes de terre nouvelles

Progression de la recette

1. Préparer les pommes de terre nouvelles de la salade chaud froid

• gratter les pommes de terre nouvelles
• rincer à l'eau froide
• mettre dans une casserole
• recouvrir d'eau
• saler
• porter à ébullition
• laisser cuire 15 à 20 minutes
• rafraîchir
• égoutter

2. Réaliser la partie froide de la salade aux pommes de terre nouvelles

• émincer les pommes de terre nouvelles en rondelles
• couper les tomates cerises en deux
• trancher le chorizo
• mettre tous les ingrédients dans un saladier
• ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigrette
• saler
• poivrer
• mélanger délicatement
• mettre au frais

3. Préparer les foies de volailles de la salade chaud froid

• rincer les foies des volailles
• les mettre dans une casserole
• ajouter de l'eau froide
• faire blanchir quelques minutes
• rafraîchir
• égoutter
• couper les foies en petits morceaux

4. Réaliser la partie chaude de la salade aux pommes de terre nouvelles

• découper les poivrons en lanières
• mettre dans une grande poêle
• ajouter les lardons
• faire rissoler
• laisser cuire 5 minutes
• remuer de temps en temps
• ajouter les foies de volailles
• faire revenir quelques minutes
• déglacer avec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• laisser réduire
• verser sur les pommes de terre

5. Servir la salade chaud froid aux pommes de terre nouvelles

Astuce et conseil de la recette

• Choisir une variété de pommes de terre nouvelles légèrement sucré.
• On peut réaliser cette salade avec des pommes de terre "roseval".

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org