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Salade barbecue
Recette de cuisine: Salade barbecue |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 600g de pommes de terre
- 3 merguez
- 3 saucisses (chipolatas ou godiveaux)
- 150g de gruyère
- 2 échalotes
- herbes de provence
- 1 bol de sauce vinaigrette
- sel fin, poivre blanc
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 Progression de la recette
1. Cuire les pommes de terre
- éplucher les pommes de terre
- mettre les pommes de terre dans de l'eau salée
- laisser cuire 20 minutes environ
- les rafraîchir
- égoutter
- mettre au réfrigérateur
2. Griller les saucisses et les merguez de la salade barbecue
- dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre
- faire cuire les saucisses et les merguez
- les retourner
- mettre au frais
3. Réaliser la salade barbecue
- découper les pommes de terre en rondelles
- couper les saucisses et les merguez
- émincer les échalotes
- couper le gruyère en fins bâtonnets
- mélanger tous les ingrédients découpés dans un saladier
- verser la sauce vinaigrette
- mélanger délicatement
- saupoudrer des herbes de provence
- laisser macérer au frais pendant 1 heure minimum
4. Servir la salade barbecue
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 Astuce et conseil de la recette
- Ideal, cette salade va finir les restes d'un barbecue.
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