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Tomate coeur de boeuf farcie

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Recette de cuisine: Tomate coeur de boeuf farcie

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 4 tomates "coeur de boeuf"
  • 6 petits carrés de fromage frais "gervais"
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 gousses d'ail
  • 3 branches de persil
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 4 olives noires (facultatif)
  • poivre du moulin
  • sel fin

Recette de cuisine envoyée par : Marie (16)
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Recette de cuisine: facile

Tomate coeur de boeuf farcie

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: /

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1. Préparer les tomates "coeur de boeuf"

  • laver les tomates

tomate coeur de boeuf

  • enlever les graines
  • les découper délicatement et horizontalement en rondelles
  • laisser égoutter

2. Réaliser la farce au fromage frais

  • hacher finement l'ail et le persil
  • écraser les carrés de fromage frais à la fourchette
  • ajouter la crème épaisse
  • saler et poivrer
  • ajouter la persillade et le cumin
  • mélanger

3. Dresser les tomates "coeur de boeuf" farcie

  • assaisonner chaques rondelles de tomates
  • les tartiner de fromage frais persillé
  • reconstituer les tomates
  • les surmonter d'une olive
  • mettre au frais

4. Servir les tomates coeur de boeuf farcies

 

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astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette

  • La cœur de bœuf est une variété de tomate très grosse en forme de cœur de boeuf.

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