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Recette de cuisine: Terrine de foies de volaille express

Progression de la recette

1. Préparation de la terrine de foies de volaille express

• découper en petits dés la viande de porc
• couper grossièrement les échalotes

2. Réaliser la terrine de foies de volaille express

• dans le bol du mixeur, mettre les foies de volaille et la viande de porc
• ajouter les échalotes et les oeufs
• mixer finement
• verser dans un saladier
• saler et poivrer
• ajouter les quatre-épices et la gelée en poudre
• mélanger

3. Cuire la terrine de foies de volaille express

• préchauffer le four à 180°
• huiler un moule à cake
• verser la préparation
• enfourner
• laisser cuire 1 heure environ
• vérifier la cuisson de la terrine de foies de volaille en la piquant avec la pointe d'un couteau, le jus doit sortir clair et non rosé

4. Terminer la terrine de foies de volaille express

• laisser refroidir la terrine de foies de volaille
• la couvrir d'un papier film
• mettre au frais pendant 4 heures

5. La terrine de foies de volaille express est prête à être servi

Astuce et conseil de la recette

• La terrine de foies de volaille est une recette simple et rapide.
• Servir la terrine de foies de volaille avec du pain grillé.
• Accompagner la terrine de foies de volaille d'une salade.

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