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Recette de cuisine: Taboulé

Progression de la recette

1. Préparation du taboulé

• faire tremper les raisins secs avec de l'eau tiède
• ciseler les feuilles de menthe et de coriandre
• couper la tomate en petits dés
• hacher finement l'oignon
• presser les citrons

2. Réaliser le taboulé

• dans un saladier, mettre la graine de couscous
• ajouter le persil, la coriandre, la menthe, les tomates et l'oignon
• arroser avec le jus de citron et l'huile d'olive
• saler et poivrer
• mélanger
• laisser reposer pendant 20 minutes

3. Terminer le taboulé

• égoutter les raisins secs
• les ajouter à la graine de couscous
• remuer
• rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, jus de citron, huile d'olive)
• couvrir d'un papier film
• mettre au frais pendant 1 heure

4. Servir le taboulé

Astuce et conseil de la recette

• Avant de servir le taboulé, le laisser au frais pendant quelques heures, il aura plus de saveur et sera plus moelleux.

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