Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1kg de courgettes
• 4 oeufs
• 50g de gruyère râpé
• 1 cube de volaille
• 1 oignon haché
• 1 cuillère d'huile d'olive
• 2 tranches de pain de mie
• 1dl de lait
• 20g de beurre
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 1h

Menu de la semaine

Progression de la recette

• préchauffer le four à 180°

1. Cuire les courgettes

• éplucher et couper en rondelles 1 kg de courgettes
• dans une casserole faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• faire cuire l'oignon haché sans faire le faire coloré
• ajouter les courgettes coupées en rondelles
• mouiller avec 1/2 litre d'eau bouillante (où le cube de volaille a été délié)
• saler et poivrer
• laisser cuire 10 minutes

2. Préparation du pain de courgettes

• faire tremper le pain de mie dans le lait
• battre en omelette 4 oeufs
• dans un plat, mélanger les courgettes cuites, les oeufs battus en omelette, le pain de mie trempé dans le lait et les 50g de gruyère râpé avec une spatule en bois

3. Cuire le pain de courgettes

• beurrer un moule à cake ou un plat à gratin
• verser la préparation du pain de courgettes
• mettre au four pendant 40 minutes environ

4. Dresser et servir le pain de courgettes

• sortir du four
• le démouler dans un plat
• le pain de courgettes est prêt à être servi chaud ou froid

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Astuce et conseil de la recette

• Le pain de courgette peut-être servi chaud avec une sauce aux tomates.
• Si on sert le pain de courgette froid, il faut l'accompagner avec une sauce mayonnaise ou un Coulis de tomates.