Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 8 oeufs
• 4 cuillères à soupe de sauce mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 olive verte
• 1 olive noire
• quelques feuilles de salade
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 5mn cuisson: 12mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation des oeufs mimosa

• dans une casserole, cuire dans l'eau salée les oeufs pendant 12 minutes
• les rafraîchir sous l'eau
• les écaler
• couper en deux les oeufs durs

2. Garnir les oeufs mimosa

• ôter les jaunes d'oeufs
• les écraser avec une fourchette
• ajouter la mayonnaise
• saupoudrer de la moitié du persil haché
• méalnger délicatement
• remplir les blancs d'oeufs avec cette préparation

3. Dresser et servir les oeufs mimosa

• tapisser un plat avec des feuilles de salade
• disposer les oeufs mimosa
• mettre un petit morceau d'olive sur chaque oeuf mimosa
• parsemer le reste du persil haché
• les mettre au réfrigérateur
• servir les oeufs mimosa

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Recette très facile à réaliser et rapide à préparer, les oeufs mimosa sont excellents.
• Déposer les oeufs mimosa sur une salade verte, ça vous fait une entrée exquise et très sympa à servir à vos invités.
• Préparer un plat composé par plusieurs sortes d'oeufs durs: Oeuf mimosa, Oeufs durs au roquefort et Oeufs durs aux anchois