Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1 melon "charentais"
• 2 tranches de jambon cru
• 1 sachet de gelée
• feuilles de menthe

Recette de cuisine envoyée par : Roupete

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 5mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la gelée du melon en gelée à la menthe

• dans une casserole, mettre 1/2 litre d'eau et quelques feuilles de menthe
• laisser infuser 15 minutes
• passer à la passoire à grille fine (un chinois)
• porter à ébullition
• mélanger le sachet de gelée pendant 1 minute
• laisser refroidir

2. Préparation du melon en gelée à la menthe

• laver et essuyer les feuilles de menthe
• les ciseler finement en gardant quelques feuilles de menthe pour la décoration
• couper les tranches de jambon cru en petits bâtonnets
• couper en dés le melon "charentais"
• l'égoutter dans une passoire

3. Réaliser le melon en gelée à la menthe

• dans des coupes à glace individuelles, verser un peu de gelée dans le fond
• mettre au frais pendant 5 minutes
• disperser dans chaque coupe du melons égouttés, des bâtonnets de jambon cru et la menthe hachée
• remplir de gelée chaque coupe
• disposer par-dessus une feuille de menthe
• mettre au réfrigérateur le melon en gelée à la menthe pendant 2 heures

4. Servir le melon en gelée à la menthe

• servir le melon en gelée à la menthe directement dans les coupes

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Astuce et conseil de la recette

• On peut mélanger des melons de différentes couleurs (un melon espagnol vert et 1 melon "charentais").

• Étonnez vos invités en préparant plusieurs sortes d'aspics