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Recette de cuisine: Courgette au fromage blanc

Progression de la recette

1. Cuire les courgettes

• dans une casserole, mettre de l'eau avec du sel et le cube de bouillon de volaille
• porter à ébullition
• laver les courgettes
• faire cuire 10 minutes
• rafraîchir
• les égoutter

2. Réaliser la sauce des courgettes au fromage blanc

• dans un bol, mettre le fromage blanc, l'ail haché, le concentré de tomate et le ketchup
• assaisonner avec le sel et le piment doux
• mélanger

3. Creuser les courgettes

• couper les courgettes en tronçons égaux
• enlever de la chair à l'aide d'un vide pomme
• laisser égoutter

4. Garnir les courgettes au fromage blanc

• hacher finement la chair des courgettes
• mélanger avec la moitié de la sauce au fromage blanc
• remplir les tronçons de courgettes
• rehausser avec les tomates cerises
• mettre au frais

5. Servir les courgettes au fromage blanc

• verser le reste de la sauce dans une saucière

Astuce et conseil de la recette

• Pour une belle présentation des courgettes au fromage blanc, on peut éplucher à moitié les courgettes. (voir photo)
• Il faut bien laisser égoutter les courgettes..

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