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Recette de cuisine: Carotte à la marocaine

Progression de la recette

1. Cuire les carottes à la marocaine

• éplucher les carottes
• les couper en rondelles
• les mettre dans une casserole
• remplir d'eau froide salée
• porter à ébullition
• laisser cuire 10 minutes
• les rafraîchir
• les égoutter

2. Réaliser la sauce des carottes à la marocaine

• dans le saladier, mettre la moutarde et le vinaigre balsamique
• incorporer l'huile d'olive
• saler
• ajouter la cannelle et la fleur d'oranger
• mélanger

3. Terminer les carottes à la marocaine

• mélanger les carottes et la sauce
• ciseler la coriandre
• la parsemer sur les carottes
• mettre au frais

4. Servir les carottes à la marocaine

Astuce et conseil de la recette

• Une salade de carottes très rafraîchissante

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