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Cake aux courgettes et aux poivrons
Recette de cuisine: Cake aux courgettes et aux poivrons
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 30mn
cuisson: 40mn |
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 Progression de la recette
- préchauffer le four à 150° et mettre un plat rempli d'eau chaude pour faire un bain-marie
1. Préparation du cake aux courgette et aux poivrons
- laver les courgettes et les couper en bâtonnets
- lever et couper en fines lanières les 2 poivrons rouges
- hacher finement l'échalote
- dans une poêle, faire chauffer 0.5dl d'huile d'olive
- faire revenir l'échalote hachée et 100g de lardons fumés
- ajouter les lanières de poivrons et les bâtonnets de courgettes
- laisser cuire 10 minutes
- à feu doux tout en remuant de temps en temps
2. Préparer la pâte du cake aux courgettes et aux poivrons
- une fois cuits, mettre les courgettes et les poivrons dans un saladier
- saupoudrer de 100g de farine
- mélanger
- ajouter les 6 oeufs battus avec une pincée de sel
- mélanger et assaisonner
3. Cuire le cake aux courgettes et aux poivrons
- beurrer et fariner un moule à cake
- verser 2/3 de la pâte du cake aux courgettes et aux poivrons
- ajouter 1 cuillère de ciboulette hachée dans le reste de pâte du cake
- verser délicatement par-dessus
- mettre au four et dans le bain-marie
- laisser cuire pendant 30 à 40 minutes
4. Servir le cake au courgette et au poivron
- sortir le cake du four et le faire refroidir au réfrigérateur
- le découper en tranches
- servir le cake aux courgettes et aux poivrons accompagné de sauce aïoli
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Cette recette facile de cake aux courgettes et aux poivrons est meilleure si on la prépare la veille.
- Servir le cake aux courgettes et aux poivrons avec des sauces différentes: Sauce cocktail, Sauce tartare
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