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Betterave au fromage blanc
Recette de cuisine: Betterave au fromage blanc |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 300g de betteraves cuites
- 200g de fromage blanc
- 2 carottes
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- piment doux
- 1 cuillère de gingembre râpé
- sel fin
- poivre
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 Progression de la recette
1. Préparation des betteraves et des carottes
- éplucher les légumes
- les râper séparément
- dans une passoire, égoutter les betteraves râpées
- arroser les carottes râpées avec le jus de citron
- dans un saladier, mettre une poignée de betteraves râpées
- ajouter l'huile de noix
- mélanger
2. Préparer les betteraves au fromage blanc
- dans un autre saladier, mettre le reste des betteraves égouttées
- ajouter le fromage blanc
- saler et poivrer
- ajouter une pincée de piment doux et le gingembre
- mélanger soigneusement
3. Dresser les betteraves au fromage blanc
- dans une assiette, remplir un emporte-pièce du mélange de betteraves au fromage blanc
- bien tasser
- démouler
- décorer autour de carottes râpées et de betteraves râpées
- mettre au frais
4. Servir les betteraves au fromage blanc bien frais
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 Astuce et conseil de la recette
- Avant de mélanger les betteraves et le fromage blanc, il faut absolument que les betteraves soient bien égouttées. Sinon, elles vont tacher le fromage blanc.
- La betterave au fromage blanc est une recette simple, légère, succulente et avec une belle présentation.
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