Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1 melon espagnole vert ou jaune
• 2 melons "charentais"
• 1 sachet de gelée
• 3 tranches de jambon cru
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe de ciboulette

Recette de cuisine : facile

préparation : 30mn repos: 4h cuisson: 5mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la gelée pour l'aspic aux melons

• faire chauffer 1/2 litre d'eau
• mélanger pendant 1 minutes le sachet de gelée
• laisser refroidir la gelée

2. Préparation de l'aspic aux melons

• laver la tomate et la couper en petits dés
• ôter la chair des melons "charentais"
• couper la en bâtonnets
• enlever la chair du melon espagnol jaune ou vert
• couper la chair en dés
• Faire égoutter les melons dans une passoire
• émincer les tranches de jambon cru, couper en bâtonnet

3. Réaliser l'aspic aux melons

• dans un moule à cake ou autre, verser un peu de gelée et la ciboulette hachée
• mélanger
• mettre au réfrigérateur afin de laisser prendre la gelée environ 10 minutes
• ajouter les bâtonnets de melons "charentais"
• couvrir de gelée
• laisser prendre la gelée au frais pendant 10 minutes
• parsemer le jambon cru
• recouvrir de gelée
• laisser refroidir encore 10 minutes
• pour finir de mettre les dés de melon espagnol et de tomates
• remplir avec le reste de gelée
• mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

3. Démouler et servir l'aspic aux melons

• faire tremper le moule dans de l'eau chaude quelques instants
• démouler sur un plat l'aspic aux melons
• l'aspic aux melons peut être servi

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Pour bien réussir l'aspic aux melons, il faut attendre que la gelée commence à prendre pour continuer la couche suivante.
• Si après avoir terminer l'aspic aux melons, il reste du melon, le disperser sur le côté de l'aspic aux melons.
• Étonnez vos invités en préparant plusieurs sortes d'aspics