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Recette de cuisine: Tourte au bleu et à la moutarde

Progression de la recette

1. Réaliser l'appareil de la tourte au bleu et à la moutarde

• dans un saladier, casser les oeufs
• poivrer
• les battre
• incorporer la crème liquide

2. Confectionner la tourte au bleu et à la moutarde

• préchauffer le four à 200°
• émietter le bleu d'auvergne
• dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
• étaler soigneusement les deux sortes de moutarde sur le fond de pâte
• éparpiller le bleu d'auvergne
• garnir avec l'appareil
• saupoudrer de gruyère râpé

3. Cuire la tourte au bleu et à la moutarde

• mettre au four la tourte au bleu et à la moutarde
• laisser cuire 30 minutes

4. Servir tiède la tourte au bleu et à la moutarde

Astuce et conseil de la recette

• Le mariage du bleu d'auvergne et de la moutarde est très stupéfiant.
  A essayer absolument !!!
• Ne pas mettre de sel dans la tourte car le bleu et la moutarde vont s'en charger.

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