|
 Progression de la recette
1. Réaliser la pâte de la tarte flambée alsacienne ou Flammekueche
- dans le bol du robot ou d'un saladier, mettre la farine, 2 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel et 1 verre d'eau tiède (20cl)
- pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule
2. Préparer la garniture de la tarte flambée alsacienne ou Flammekueche
- couper le lard fumé en tous petits bâtonnets
- émincer finement les oignons
- dans un saladier, mettre le fromage blanc et la crème épaisse
- ajouter le reste d'huile
- assaisonner de sel, poivre et muscade
- mélanger
3. Confectionner la tarte flambée alsacienne ou Flammekueche
- préchauffer le four à 250°
- étaler la pâte au rouleau à pâtisserie
- la déposer sur une feuille de papier sulfurisé
- étaler soigneusement le mélange crème et fromage blanc
- éparpiller les oignons émincés et les lardons fumés
4. Cuire la tarte flambée alsacienne ou Flammekueche
- enfourner la flammekueche dans un four très chaud
- laisser cuire pendant 7 à 10 minutes, le temps que la tarte flambée alsacienne soit bien dorer
5. Servir immédiatement la tarte flambée alsacienne ou Flammekueche
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
Astuce et conseil de la recette
