Les ingrédients de la recette

pour 4 à 6 personnes

• 1 pâte feuilletée à dérouler
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 bûche de chèvre
• 1/2 courgette
• 5 tomates
• 1 échalote
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 3 biscottes
• ail
• 1 cuillère à café de curry
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 20mn cuisson: 30mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation de la tarte feuilletée au jambon et au chèvre

• écraser l'ail
• hacher l'échalote
• concasser les tomates
• découper la courgette en rondelles
• mixer grossièrement les biscottes et le curry

2. Cuire la sauce de la tarte feuilletée au jambon et au chèvre

• dans une casserole, faire chauffer la moitié de l'huile
• faire suer l'échalote
• ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates
• assaisonner
• laisser cuire 20 minutes
• mixer
• laisser refroidir

3. Préparer la garniture de la tarte feuilletée au jambon et au chèvre

• dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• faire revenir l'ail écrasé
• couvrir
• faire cuire à feu doux les rondelles de courgette
• éviter toute coloration
• couper la bûche de chèvre en petits dés
• déchirer les tranches de jambon en morceaux

4. Gratiner la tarte feuilletée au jambon et au chèvre

• préchauffer le four à 200°
• sur la plaque du four, dérouler la pâte feuilletée
• tapisser de sauce à la tomate
• répartir la garniture
• saupoudrer de biscottes mixées
• mettre au four
• laisser cuire jusqu'à ce que la tarte feuilletée au jambon et au chèvre soit colorée

5. Servir la tarte feuilletée au jambon et au chèvre

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Astuce et conseil de la recette

• Laisser le papier sulfurisé de la pâte pour cuire la tarte feuilletée au jambon et au chèvre.
• Le temps de cuisson de la tarte feuilletée au jambon et au chèvre est de 20 minutes dans un four chaud à 200°.