 Progression de la recette
1. Cuire les poireaux de la tarte
- trier les poireaux
- laver à l'eau courante
- émincer
- faire chauffer l'huile d'olive
- ajouter le poireau
- faire revenir
- saler
- faire cuire à feu doux pendant 10 minutes
- laisser refroidir
2. Préparer l'appareil de la tarte aux poireaux et jambon de pays
- casser les oeufs dans un saladier
- ajouter le fromage blanc
- fouetter
- verser la crème liquide
- assaisonner
- mélanger
- ajouter le gruyère râpé
- mélanger à nouveau
3. Préparation de la tarte aux poireaux et jambon de pays
- préchauffer le four à 200°
- étaler la pâte feuilletée
- déposer dans un moule
- découper le jambon de pays en forme de petits lardons
4. Confectionner la tarte aux poireaux et jambon de pays
- éparpiller le poireau sur la pâte
- parsemer les lardons de jambon
- verser l'appareil
5. Cuire la tarte aux poireaux et jambon de pays
- mettre au four
- faire dorer pendant 30 minutes environ
6. Servir la tarte aux poireaux et jambon de pays
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