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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau ou agneau. |
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Recette de poulet ,de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Les gourmets trouveront des recettes de sauces ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou leurs poissons. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Tarte aux aubergines
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Les ingrédients de la recette
pour 8 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 40mn |
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 Progression de la recette
- préchauffer le four à 180°
1. Préparer la pâte brisée de la tarte aux aubergines
- faire fondre 20g de beurre dans une casserole
- beurrer le moule
- fariner le moule et le secouer pour enlever l'excès de farine
- étaler la pâte brisée et la déposer dans le moule
2. Cuire la garniture de la tarte aux aubergines
- dans une casserole, faire chauffer 1 dl d'huile d'olive
- ajouter les rondelles d'aubergines
- une fois colorer, adjoindre les cubes de tomates
- assaisonner
- laisser mijoter jusqu'à ce que le jus de cuisson soit à sec
3. Préparer l'appareil de la tarte aux aubergines
- dans un saladier, battre 3 oeufs avec une pincée de sel
- ajouter 20cl de crème liquide, mélanger
4. Cuire et servir la tarte aux aubergines
- sur le fond de tarte, disperser la garniture aux aubergines
- couvrir avec l'appareil
- saupoudrer de gruyère râpé
- mettre au four la tarte aux aubergines pendant 30 minutes environ
- servir la tarte aux aubergines dés la sortie du four
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Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
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Astuce et conseil de la recette 