 Progression de la recette
1. Cuire la viande hachée de la tarte
- mettre à chauffer l'huile
- faire suer l'oignon
- émietter la viande
- faire revenir, 5 minutes
- assaisonner
- remuer
- laisser refroidir
2. Préparation de la tarte à la viande et aux courgettes
- éplucher les courgettes
- râper
- mettre dans une passoire
- laisser égoutter
- couper les tomates en rondelles
3. Réaliser l'appareil de la tarte à la viande et aux courgettes
- casser les oeufs dans un saladier
- ajouter le fromage à l'ail et fines herbes
- verser la crème liquide
- assaisonner
- mélanger au fouet
4. Confectionner la tarte à la viande et aux courgettes
- préchauffer le four à 200°
- dérouler la pâte dans un moule à tarte
- étaler les courgettes râpées
- éparpiller la viande hachée
- mettre les rondelles de tomates
- verser l'appareil (mélange oeuf, crème et fromage)
- parsemer un peu de gruyère râpé
5. Cuire la tarte à la viande et aux courgettes
- enfourner
- laisser dorer, 30 à 40 minutes
6. Servir la tarte à la viande et aux courgettes
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