 Progression de la recette
1. Préparation de la tarte à la courge et fourme d'Ambert
- émincer l'oignon
- râper la courge
- couper la fourme d'Ambert en petits dés
2. Cuire la garniture de la tarte à la courge et fourme d'Ambert
- faire à fondre le beurre dans une poêle
- mettre l'oignon émincé
- laisser suer 2 minutes
- ajouter la courge râpée et les lardons fumés
- saler
- poivrer
- faire cuire pendant 5 minutes
- remuer de temps en temps
- laisser refroidir
3. Confectionner la tarte à la courge et fourme d'Ambert
- préchauffer le four à 200°
- dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
- répartir la courge
- parsemer les dés de fourme d'Ambert
4. Terminer de préparer la tarte à la courge et fourme d'Ambert
- casser l'oeuf dans un petit saladier
- assaisonner
- ajouter la crème
- fouetter
- verser sur la tarte
5. Cuire la tarte à la courge et fourme d'Ambert
- enfourner
- faire cuire pendant 30 minutes
- laisser tiédir 10 minutes
- démouler
6. Servir la tarte à la courge et fourme d'Ambert
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