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Recette de cuisine: Samoussa (pliage et cuisson)

Progression de la recette

A) Comment plier les samoussas

B) Comment cuire les samoussas

1. à la poêle, faire chauffer de l'huile
   laisser cuire, 2 minutes environ de chaque coté
2. en friteuse à 180°, laisser dorer
   les retourner
   laisser dorer à nouveau
3. au four à 200°, faire dorer 10 à 20 minutes

Astuce et conseil de la recette

• La farce des samoussas ne doit pas être trop liquide et surtout pas chaude, sinon la feuille de brick va se détremper.
• Pour avoir des samoussas pas trop grasse, choisir la cuisson au four.
• Pour cuire le samoussa en friteuse, il faut bien le souder. L'avantage, c'est que le samoussa est doré uniformément.

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