 Progression de la recette
1. Préparation de la farce au thon des samoussas
- faire égoutter le thon au naturel
- l'émietter dans un saladier
- ajouter 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- mettre autant de ketchup
- saler avec la fleur de sel
- pimenter
- mélanger
- mettre dans une petite passoire
- laisser égoutter pendant 30 minutes
2. Terminer de préparer la farce au thon des samoussas
- ciseler la ciboulette (1 cuillère à soupe)
- l'ajouter au thon
- rectifier l'assaisonnement
3. Former les samoussas au thon
- couper les feuilles de brick en deux
- déposer au centre de la farce au thon
- rabattre les cotés
- badigeonner avec le blanc d'oeuf
- plier afin d'obtenir un carré
- appuyer afin de coller
- recommencer pour les autres samoussas
4. Cuire les samoussas au thon
- verser de l'huile dans une poêle (environ 2 centimètres)
- faire chauffer
- mettre les samoussas au thon
- laisser dorer pendant 2 minutes
- les retourner
- laisser dorer
- les retirer avec une écumoire
- les déposer sur du papier absorbant
5. Servir les samoussas au thon
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