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Recette de cuisine: Samoussa au fromage

Progression de la recette

1. Préparation des samoussas au fromage

• couper le gouda en tous petits dés
• le mettre dans un petit saladier
• hacher l'ail
• l'ajouter au gouda
• aromatiser avec un peu de cumin
• mettre le fromage à tartiner
• mélanger

2. Réaliser les samoussas au fromage

• couper les feuilles de brick en deux
• plier de façon à former un rectangle
• déposer une noisette de fromage
• plier en triangle
• souder avec le blanc d'oeuf

3. Cuire les samoussas au fromage

• faire chauffer de l'huile dans une poêle ou dans une friteuse
• mettre à colorer les samoussas
• laisser cuire 2 minutes
• les retourner
• laisser dorer encore 2 minutes environ
• les retirer avec une écumoire
• éponger dans du papier absorbant

4. Servir aussitôt les samoussas au fromage

Astuce et conseil de la recette

• Pliage du samoussa en photo.
• D'autres sortes de fromages peuvent rentrer dans la composition du samoussa au fromage (emmental, edam, comté...).

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