Les ingrédients de la recette

pour 6 à 8 personnes

• 250g de pâte brisée
• 200g de lardons fumés
• 100g de gruyère râpé
• 2.5dl de lait
• 2.5dl de crème liquide
• 3 oeufs
• 20g de beurre
  + beurre pour le moule
• 20g de farine
• sel fin, poivre, noix de muscade

Recette de cuisine : facile

préparation : 20mn cuisson: 40mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1.Préparer la pâte brisée de la quiche lorraine

• préchauffer le four à 200°
• beurrer le moule
• le fariner
• secouer pour enlever l'excès de farine
• étaler la pâte brisée
• la déposer dans le moule

2. Préparer l'appareil à quiche lorraine

• dans un saladier, battre les oeufs en omelette
• verser la crème liquide et le lait
• assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre
• mélanger

3. Cuire la quiche lorraine

• dans une poêle, faire chauffer le beurre
• faire cuire les lardons fumés, pendant 2 minutes
• laisser refroidir
• sur la pâte, disperser les lardons et le gruyère râpé
• verser l'appareil à quiche
• mettre au four
• laisser cuire 30 minutes

4. Servir la quiche lorraine

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Ne pas piquer le fond de pâte brisée
• On peut mettre à la place des lardons fumés, des dés de jambon blanc ou mélanger.
• La quiche lorraine se déguste aussi bien chaud que froide.
• Idée originale une Tomate à la quiche.
  A essayer !!