 Progression de la recette
1. Cuire la courge de la quiche
- éplucher la courge
- couper en dés
- faire fondre le beurre
- mettre la courge
- faire revenir pendant 10 minutes
- remuer de temps en temps
- laisser refroidir
2. Préparer la pâte de la quiche à la courge
- étaler la pâte brisée au rouleau à pâtisserie
- mettre dans le moule
- décorer le contour de la quiche en pinçant les bords
3. Garnir la quiche à la courge
- couper le jambon blanc en lanières
- mettre une couche de gruyère râpé (la moitié) sur la pâte
- ajouter le jambon
- recouvrir de courge
- éparpiller le reste de gruyère
4. Terminer de préparer la quiche à la courge
- préchauffer le four à 180°
- casser les oeufs dans un saladier
- saler
- poivrer
- râper la noix de muscade
- verser le lait
- ajouter la crème
- fouetter
- verser dans le moule
5. Cuire la quiche à la courge
- enfourner
- laisser cuire, pendant 30 minutes environ
6. Servir la quiche à la courge
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