|
Mousse de thon sur lit d'échalotes confites
Recette de cuisine: Mousse de thon sur lit d'échalotes confites |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 200g de thon aux tomates
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 20cl de crème
- 60g de beurre
- 10 échalotes
- curcuma
- 1 à 2 sachets de riz d'or
- sel fin, poivre
Recette de cuisine envoyée par : Kiki |
|
A la recherche d'une recette,
trouvez facilement
|
|
|
 Progression de la recette
1. Préparer la mousse de thon
- préchauffer le four à 180°
- dans un saladier, casser les oeufs
- ajouter le coulis de tomates et la crème
- assaisonner
- mélanger
- émietter le thon
- remuer
2. Cuire la mousse de thon
- beurrer des ramequins
- répartir la préparation au thon
- mettre au four
- laisser cuire pendant 45 minutes
3. Réaliser les échalotes confites de la mousse de thon
- émincer les échalotes
- faire fondre le beurre dans une casserole
- mettre les échalotes
- saler
- ajouter le curcuma et le riz d'or
- couvrir
- laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes
- remuer souvent
4. Dresser la mousse de thon sur lit d'échalotes confites
- démouler les mousses de thon
- sur chaque assiette, mettre une cuillère d'échalotes confites
- les surmonter d'une mousse au thon
5. Servir la mousse de thon sur lit d'échalotes confites
|
|
 Astuce et conseil de la recette
- Une recette express et simple à réaliser, la mousse de thon aux échalotes confites est vraiment sublime.
|
- Retour en haut de la page - |
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
