Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 2 pâte feuilletée de 200g
• 4 saucisses (saucisse de toulouse, chipolatas ou godiveaux)
• 16 tranches de maasdam
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait

Recette de cuisine envoyée par : Ineke

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 35mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Cuire les saucisses

• dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre
• mettre à griller les saucisses
• laisser refroidir

2. Préparer la pâte feuilletée

• étaler la pâte feuilletée
• découper 8 rectangles (8 x 12 cm environ)
• préchauffer le four à 210°

3. Confectionner les feuilletés de saucisses au maasdam

• prendre un rectangle de pâte feuilletée
• déposer une tranche de maasdam
• ajouter une saucisse froide
• étaler une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• mettre une autre tranche de fromage de Hollande
• recouvrir d'un autre rectangle
• souder les deux pâtes entre-elles
• recommencer pour les autres feuilletés de saucisses

4. Cuire les feuilletés de saucisses au maasdam

• dorer les feuilletés avec le jaune d'oeuf délier avec un peu de lait
• enfourner
• laisser cuire 25 minutes environ

5. Servir aussitôt les feuilletés de saucisses au maasdam

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Astuce et conseil de la recette

• Le Maasdam est un fromage de hollande, au lait de vache à trous, avec une saveur douce et un arrière goût de noisette.
• Essayer de préparer le feuilleté de saucisse avec du mascarpone au lieu de la crème épaisse.