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Cuisses de grenouilles en beignets
Recette de cuisine: Cuisses de grenouilles en beignets
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
repos: 30mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Faire macérer les cuisses de grenouilles en beignets
- laver les cuisses de grenouilles
- les essuyer avec du papier absorbant
- dans un bol, mélanger 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 cuillère à soupe de persil haché et
2dl de vinaigre
- verser ce mélange sur les cuisses de grenouilles
- laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 minutes
- retourner de temps en temps
2. Préparer la pâte à frire
- mélanger 200g de farine avec les 2 oeufs battus, et un peu d'eau
- saler et poivrer
- mettre1 pincée de noix de muscade
- mélanger de nouveau
3. Cuire les cuisses de grenouilles en beignets
- préchauffer la friteuse à 180°
- éponger avec du papier absorbant les cuisses de grenouilles
- tremper dans la pâte à frire
- faire cuire dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes
4. Servir les cuisses de grenouilles en beignets
- sortir de la friteuse les beignets
- déposer sur du papier absorbant
- saler
- dresser sur un plat
- les beignets de cuisses de grenouilles sont prêts à être servi
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 Astuce et conseil de la recette |
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- La recette des cuisses de grenouilles en beignets est originale et délicieuse.
- La cuisson des cuisses de grenouilles en beignets se fait en plusieurs fois afin de bien les dorer.
- Les cuisses de grenouilles en beignets peuvent être accompagner de sauces froides différentes: Sauce cocktail, Sauce aïoli, Sauce tartareL
- Les cuisses de grenouilles en beignets peuvent être servis en plat principal, il suffit d'augmenter la quantité de cuisses de grenouilles
- Suggestion d'accompagnement des cuisses de grenouilles en beignets: Beignets de chou fleur, Beignets aux pâtes
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