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Cuisses de grenouilles à la crème de citron
Recette de cuisine: Cuisses de grenouilles à la crème de citron
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
Recette de cuisine envoyée par : Paulette (63) |
Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les cuisses des grenouilles
- laver les cuisses de grenouilles
- les essuyer avec du papier absorbant
- les assaisonner
- les passer dans la farine et secouer les cuisses de grenouilles pour enlever l'excès de farine
2. Cuire les cuisses des grenouilles à la crème de citron
- dans une poêle, faire fondre le beurre
- faire dorer les cuisses de grenouilles farinées
- ajouter l'échalote hachée
- laisser cuire 10 minutes en les retournant de temps en temps
- ajouter le jus d'un citron
- verser la crème liquide
- laisser réduire pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que la sauce au citron soit nappant
3. Terminer et servir les cuisses de grenouilles à la crème de citron
- dresser les cuisses de grenouilles dans un plat de service
- ajouter à la crème le jus d'un autre citron
- laisser chauffer 2 à 3 minutes environ, le temps que le citron et la crème se lient
- verser sur les cuisses de grenouilles
- disposer des quartiers de citron
- servir les cuisses de grenouilles à la crème de citron
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 Astuce et conseil de la recette |
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- les cuisses de grenouilles et la crème de citron se marient très bien et donnent une recette succulente.
- les cuisses de grenouilles à la crème de citron peuvent être servis en plat principal, il suffit d'augmenter la quantité de cuisses de grenouilles et de les servir avec du riz ( Riz pilaf)
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